Foodaily FBIC演讲嘉宾
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朱宏

朱宏

君乐宝

研发总经理

朱宏,博士学位,正高级工程师。1992年毕业于东北农业大学。长期从事乳制品新产品和益生菌功能性食品的研究开发和技术管理工作。曾就职于上海光明乳业有限公司、加拿大海洋营养有限公司。现任君乐宝集团研发管理中心总经理。社会职务有中国农业大学、河北科技大学、河北农业大学、四川大学校外研究生导师,中国抗癌协会肿瘤营养与支持治疗专业委员会委员,中国乳制品工业协会科学技术委员会委员,特殊食品抽检监测专家委员会委员,河北省食品学会常务理事等。近年来,朱宏博士带领君乐宝研发团队,建立了君乐宝益生菌资源库,从新疆、西藏、内蒙古、云南等地传统乳制品中分离筛选出副干酪乳杆菌N1115等乳酸菌1000余株,研发每日活菌、纯享、开啡尔等新产品项目200多项。

议题介绍