大会日程

F·FBIC2021主题及日程安排

主题：新食品时代——数字化重构·开放式孵化·新品牌浪潮

时间：2021年5月19日-21日

地点：中国上海宝华万豪酒店

日程安排：

时间 食品开发者大会 创新产品的舞台
5月19日 上午&下午 高层创新峰会
  • 全球创新品鉴
  • iSEE潮味嘉年华
  • Go!创新
  • 媒体专访
晚上 iSEE之夜
5月20日 上午&下午 饮料&功能性食品 年度商业热点海外案例赏析&零食
  • 全球创新品鉴
  • iSEE潮味嘉年华
  • Go!创新
  • 媒体专访
餐饮&烘焙 创新孵化 x 天猫新锐品牌创造营
5月21日 上午&下午 乳品&植物基 品牌&营销
  • 全球创新品鉴
  • iSEE潮味嘉年华
  • Go!创新
  • 媒体专访
包装设计&消费者体验 年度商业热点赛道解析@Go!创新
  • 08:45-09:00

    开场

    虞坚，凯度消费者指数大中华区总经理

    王晓玲，Foodaily每日食品CEO，联合创始人

  • 09:00-09:30

    首发：新食品时代的中国消费新趋势

    邓旻，贝恩全球合伙人，大中华区消费品业务主席

  • 09:30-10:30

    创新 | 对话：内孵外并，传统产业的积极求变，“小而美”品牌出世的摇篮

    邓力，百事亚太区战略和业务发展副总裁，百事中国风险投资董事总经理

    白克力，雀巢研发中国总经理

    周涛声，资生堂中国事业创新投资高级副总裁

    无龄，天猫食品生鲜事业部总经理

    魏战一，将门战略合作副总裁

  • 10:30-11:00

    Showcase：新消费的小而美，大厂造！

    舒逸平，美国玛氏公司健康食品业务BE-KIND亚洲区总裁

  • 11:00-12:00

    产业 | 对话：重新构想未来食品系统：后疫情世界的驱动力

    唐春霞，海底捞首席发展官

    朱玺，天图资本管理合伙人，原通用磨坊高级副总裁、大中华区总裁

    马荣骏，帝斯曼亲水胶体事业部总裁

    刘卫斌，IFF食品饮料大中华区总经理

    杨立，波士顿咨询公司(BCG)董事总经理、全球合伙人

  • 12:00-13:30

    午餐、全球创新产品品鉴

  • 13:30-14:00

    新品牌 | 互联网造新爆发，新品牌浪潮中的优胜劣汰

    无龄，天猫食品生鲜事业部总经理

  • 14:00-14:30

    新营销 | 把握新消费红利，激活食品饮料全局增长

    张伟嘉，巨量引擎大众消费中心食品饮料行业总经理

  • 14:30-15:10

    数字化 | 变局中重塑，善用数据重构增长之路

    Jose Campon，蔚迈中国首席执行官

    杨静怡，保乐力加用户互动负责人

  • 15:10-15:30

    茶歇

  • 15:30-16:00

    资本说 | 资本眼中的新消费品牌浪潮

    刘泽辉，星陀资本创始合伙人，前君联资本董事总经理

  • 16:00-17:00

    Foodaily×哈佛商业评论 对话iSEE创新奖代表企业

    余明阳，上海交通大学中国企业发展研究院院长，上海交通大学安泰经济与管理学院教授、博士生导师，iSEE创新奖评审主席

    何刚，《哈佛商业评论》中文版主编

    王晓玲，Foodaily每日食品CEO，联合创始人

  • 09:00-09:30

    趋势 | 饮料细分时代，把握“大”品类下的“小”机遇

    郑冶，尼尔森IQ中国区快消品首席业务增长官

  • 09:30-10:15

    对话：新人群、新产品、新渠道，他们如何思考饮料行业的未来？

    Kathiresan.Muthu，百威创投基金负责人，原百威市场部创新洞察部门副总裁

    方小禹，维他奶中国区战略规划与卓越运营总监

    郑冶，尼尔森IQ中国区快消品首席业务增长官

  • 10:15-10:45

    千亿微醺市场，如何用情绪拿捏年轻消费者

    胡忆阳，小红书品牌营销策划负责人

  • 10:45-11:00

    茶歇

  • 11:00-11:30

    What’s next？让功能饮料从小众走向大众

    董立军, 哥兰比亚亚太区高级产品战略经理

  • 11:30-12:15

    圆桌：中国茶文化如何在新消费模式中获得新生

    梅江，小罐茶市场中心总经理

    刘芳，北京煮叶餐饮管理有限公司总裁

    杨顺，联合利华中国茶公司总监

    王晶，益普索中国资深研究总监

  • 12:15-13:30

    午餐、全球创新产品品鉴

  • 13:30-14:00

    新生代，新消费，新策略——场景驱动下的功能食品开发

    李运飞，Foodaily每日食品首席内容官

  • 14:00-14:30

    中式滋补与西式保健：到底谁更能抓住当代年轻人？

    刘海滨，东阿阿胶股份有限公司研究院副院长

  • 14:30-15:00

    乐活熟年登场，如何食享健康年轻态？

    周之轶，IFF战略市场经理

  • 15:00-15:15

    茶歇

  • 15:15-16:00

    爱美讲究“内外兼修”，口服美容如何在红利期突围？

    嘉岛康二，日本医学博士，日本机能性成分研究所副理事长

  • 16:00-16:30

    深度剖析Hims&Hers，如何在三年时间内迅速成长为美国健康领域增速最快的独角兽品牌？

    范阳，北京隐力场科技创始人

  • 16:30-17:00

    功能性食品，给用户加个buff

    亢乐，BuffX创始人

  • 17:00-17:30

    新兴健康消费品牌在中国的未来商业模式会是什么？

    胡然，Minayo创始人&CEO

  • 09:00-09:30

    五万亿市场迎来“黄金十年”，餐饮业的投资逻辑与思考

    卿永，番茄资本创始人、窄门集团创始人

  • 09:30-10:00

    崇尚精致懒，这代新青年的厨房里藏着多少商机？

    李彤，联合利华首席行政总厨，2020世界奥林匹克烹饪大赛中国国家烹饪代表队主教练

    张云，联合利华食品零售业务总监

  • 10:00-10:30

    “产品+场景+品牌”，高端现制茶饮的护城河该怎么筑？

    彭心，奈雪的茶创始人兼首席产品研发官

  • 10:30-10:45

    茶歇

  • 10:45-11:15

    中国创意咖啡：从用户到产品到体验

    简轩仪，Seesaw品牌总监&首席创意官

  • 11:15-12:00

    圆桌：餐饮+的N种可能——餐饮业态进化论

    卿永，番茄资本创始人、窄门集团创始人

    宋向前，加华资本创始合伙人、董事长

    张伟，食亨COO

    王境波，蜀海创新体验中心负责人、蜀海创新联盟研创平台负责人

    宋硕，霸蛮联合创始人

    史远，极十战略定位咨询创始人

  • 12:00-13:30

    午餐、全球创新产品品鉴

  • 13:30-14:00

    线上消费崛起，跨界势力纵横，烘焙行业靠什么赢得未来？

    周晶晶，欧睿国际高级分析师

  • 14:00-14:30

    烘焙食品的营养强化

    张一华，帝斯曼大中华区烘焙技术服务经理

  • 14:30-15:00

    案例分享：一店一品，Bake极致追求的深层思考

    田尻晃久，Bake CEO

  • 15:00-15:15

    茶歇

  • 15:15-15:45

    一年融资20起，轻食怎么就成了Z世代眼里的健康首选？

    葛姿君，恩帛源 (NPD) 中国餐饮市场研究高级经理

  • 15:45-16:45

    植物肉在中国究竟能走多远？如何才能立足？

    陆杰樑，妙鲜创始人&CEO

    黄文君，荷兰合作银行上海分行食品农业研究部总监，消费食品分析师

    陈莉莉，力矩中国总监

    梁鑫玉，Brinc中国替代蛋白加速器主理人

  • 09:00-09:15

    年度商业热点解读

    饶峥(老大卫),益普索中国事业部群董事总经理

  • 09:15-09:50

    Barebones | 传统骨汤是如何在美国成为一门新生意的？

    Katherine Harvey，Cofounder & CEO of Bare Bones

  • 09:50-10:25

    Kidsluv | 千禧爸妈入场，儿童饮料该如何革新？

    Ashi Jelinek, CEO of KidsLuv

  • 10:25-11:00

    Little Secret | 从巧克力巨头手里抢到生意，有哪些秘诀？

    Chris Mears，CEO of Little Secret

  • 11:00-11:35

    Sobar | 全球20多亿喝酒的消费者，让这根蛋白棒看到了“解酒”新商机！

    Joseph Fisher，Inventor of the SOBAR

  • 11:35-12:10

    Biolift | 摆脱咖啡因，用植物力量战胜生物钟

    Eli Faraggi，Founder and CEO of Biolift

  • 12:10-12:30

    品牌点评&中国市场落地探讨

    Suzy 曾晓青，Z-Choice International CEO&联合创始人，前白波（达能北美）市场VP

    饶峥(老大卫),益普索中国事业部群董事总经理

  • 12:30-13:30

    午餐、全球创新产品品鉴

  • 13:30-14:00

    趋势 | 新一轮“零食革命”来临，品牌如何破局？

    李琛，英敏特中国食品饮料副总监

  • 14:00-14:45

    传统大米产品与未来智慧：为你创造更好

    Dr Lekh Juneja，龟田制果代表取締役副社長

  • 14:45-15:15

    如何玩转谷物，打造千万个中国家庭值得信赖的儿童谷物新风向

    于娅，家乐氏研发总监

  • 15:15-15:30

    茶歇

  • 15:30-16:00

    重塑蛋白认知，零食完美诠释“蛋白的生意”

    张光明，ffit8创始人&CEO

  • 16:00-16:30

    不止于助眠和健康，睡前零食当务之急是解决美食诱惑

    鲁莹，薄荷健康副总经理，薄荷健康事业部总经理

  • 09:00-09:30

    新食品时代的开放式孵化创新：真国货品牌崛起之路的全球化资源路径探讨

    胡欣元，前伊利创新助理总裁&前百事亚洲研发负责人

  • 09:30-09:45

    新品牌如何在天猫从0到1

    宫瑾，阿里巴巴集团天猫食品生鲜事业部品牌营销负责人

  • 09:45-10:30

    圆桌：新食品品牌养成的0-1，1-10，10-100

    王铮，认养一头牛渠道负责人&合伙人

    张光明，ffit8创始人&CEO

    宫瑾，阿里巴巴集团天猫食品生鲜事业部品牌营销负责人

    乔全胜，IFF Nourish亚太区业务发展总监

    房家毅，中日消费领域专家

  • 10:30-12:00

    新锐品牌路演

  • 12:00-13:30

    午餐、全球创新产品品鉴

  • 13:30-14:00

    新锐品牌榜单发布

  • 14:00-15:00

    食品资本论坛：怎样的食品企业会获得资本的青睐？

    主持嘉宾：廉雪冬，为友资本创始合伙人

    翁怡诺，弘章资本创始合伙人

    朱健，彬复资本合伙人

    郭振炜，红杉资本董事总经理

    刘元，真格基金董事总经理

    徐真，凯辉基金董事总经理

  • 15:00-15:15

    CAPINNO全球新食品挑战赛启动

  • 15:15-16:30

    CEO们的茶话会&全球产品体验

  • 09:00-09:30

    乳品大航海时代，解读品类最新趋势和创新机会

    邓永鑫，益普索乳品团队大客户经理

  • 09:30-10:00

    乳基&非乳基双线发展，从Chobani和达能北美看乳业巨头的创新博弈

    Dr. Weizhi Chen Food Innovation Design 创始人，前达能白波执行技术总裁&高级副总裁

  • 10:00-10:30

    解锁乳品高端化创新

    元建国，帝斯曼亲水胶体事业部创新总监

  • 10:30-10:45

    茶歇

  • 10:45-11:15

    当阅读标签成为习惯，用原料技术解锁爆款产品的更多可能

    祖亭月，乐檬市场总监

  • 11:15-11:45

    植物基跃进之年，看植物蛋白饮料的下一步

    葛佳，利乐亚太区品类经理

  • 11:45-13:00

    午餐、全球创新产品品鉴

  • 13:00-13:30

    2021中国乳业新起点

    宋亮，高级乳业分析师

  • 13:30-14:00

    现制甜品VS常温零食VS餐饮西点，谁能让奶酪再次出圈？

    陈淑波，爱氏晨曦总经理

  • 14:00-14:45

    后生元/类生元，益生菌功能性代谢产物的无限潜力

    Daniel Ramon Vidal，艾地盟营养&健康研发副总裁

  • 14:45-15:15

    一颗小球，“纤”起乳品新浪潮

    宋叶，百瑞达品牌总经理

  • 15:15-16:00

    圆桌：地域性酸奶？品类突破？探寻中国爆款酸奶的未来机会

    孙健，蒙牛集团低温事业部产品研发中心总经理

    徐志远，光明乳业研究院产品中心总监

    何卫加，原杜邦大中华区创新负责人

    宋亮，高级乳业分析师

  • 09:00-09:30

    新消费趋势下，消费体验的设计探究

    海军，中央美术学院教授

  • 09:30-10:20

    圆桌｜新消费浪潮下的360度品牌消费体验升级

    主持嘉宾：海军，中央美术学院教授

    蔡丹枫，百联新消费基金合伙人

    杨立，海底捞聚海总经理

    高公璞，町芒科技创始人&CEO

    张琛，盒语monoX联合创始人CEO

  • 10:20-10:45

    好的消费者体验 不是偶然发生的，是被设计出来的

    黄蔚，全球服务设计联盟上海主席、桥中咨询创始人

  • 10:45-11:10

    案例丨5秒的广告时间，从功能到体验的包装到底要怎么玩

    贾思源，AZ上善设计创始人

  • 11:10-11:35

    消费体验升级与包装创新的可行性管理

    陈彦，小象智合创始人&CEO

  • 11:35-12:20

    圆桌：可持续势头强劲，食品包装怎样做到环保先行

    主持嘉宾：陈彦，小象智合创始人&CEO

    王凤凯，蒙牛包装研发总监

    李明灯，通用磨坊中国区产品创新总监

    蔡铁刚，玛氏包装研发经理

  • 09:00-09:30

    消费需求洞察，捕捉食品饮料创新机遇

    张霖，凯度洞察中国区董事总经理

  • 09:30-10:00

    万亿增量的交易场，如何实现品牌与交易的协同生长？

    臧辉，腾讯广告食品饮料行业负责人

  • 10:00-10:30

    直面消费者？私域给食品饮料行业的灵魂拷问

    陈羲，明略有风负责人，明略科技集团副总裁

  • 10:30-10:45

    茶歇

  • 10:45-11:15

    食品品牌塑造发生了什么变化？

    小马宋，小马宋战略营销咨询创始人

  • 11:15-12:00

    圆桌：红人，IP，品牌，成功出圈究竟凭什么？

    李小刀，微念合伙人，李子柒事业部负责人

    周莹，宸帆红人事业部副总裁

    苏成，欧游集团创始人

    范怿，胖鲸CEO

  • 12:00-13:30

    午餐、全球创新产品品鉴

  • 13:30-14:00

    新锐品牌如何突破全链路锁死

    王小毅，浙江大学管理学院教授，MBA教育中心主任，浙大管院-阿里云数字经济研究院副院长，浙江省技术经济和管理现代化研究会秘书长

  • 14:00-15:00

    对话：进入快进模式的新消费时代，新品牌该如何跨越周期，实现品牌价值？

    铁皮叔叔，永璞创始人

    林川，CHALI茶里CMO

    方翔，好麦多品牌创始人&CEO

    林希，每日黑巧联合创始人

    王小毅，浙江大学管理学院教授，MBA教育中心主任，浙大管院-阿里云数字经济研究院副院长，浙江省技术经济和管理现代化研究会秘书长

    赵林娜，蔚迈趋势发布与咨询负责人

  • 15:00-15:30

    案例分享：新营销时代的品牌造新之路——218天从0到1个亿

    李子明，小鹿蓝蓝（三只松鼠）品牌创始人

  • 15:30-16:00

    案例分享：供应链与微创新，成就细分市场领军品牌

    李璟瑞，瑞琪奥兰品牌亚太区CEO

  • 09:00-10:15

    从主食到调料，年轻人厨房里的“精致懒”商机如何把握？

    关键词：健康、功能性、复合调味料、方便/速冻食品

  • 10:30-11:45

    千禧爸妈入场，新生代儿童食品赛道有哪些全新机遇点？

    关键词：儿童零食、儿童饮料、果蔬、蛋白质、膳食纤维、维生素

  • 11:45-13:30

    午餐、全球创新产品品鉴

  • 13:30-14:45

    聚焦新老年食品，乐活熟年的蓝海怎么挖掘？

    关键词：功能、营养、情感、人性化

  • 15:00-16:15

    超7成职场人处于亚健康，打工人的惜命需求怎么被满足？

    关键词：功能性、营养健康、精致体面、社交属性、情绪慰藉

注意：议程逐步更新中，最终版将以现场版为准。