谷孚创新负责人陈锦慧 Viola 主要负责新蛋白创新项目，帮助企业、初创和投资人提供解决方案。为谷孚《2022 新蛋白发酵行业报告》和《2021新蛋白时代创新方向洞察：植物肉篇》作者。曾在全球领先的新蛋白智库暨谷孚战略合作伙伴 The Good Food Institute (GFI) 的亚太分部中担任 Chief of Staff 一职。 

谷孚 GFIC 是一个致力于新蛋白 (替代蛋白) 的咨询机构，通过建立科技、数据、服务和资源整合平台，促进新蛋白相关产业在国内的发展。