思宾格
中国区食品应用中心负责人
王捷毕业于江南大学食品学院,主修食品科学与工程。在食品研发应用领域深耕了近20年,熟悉调味品、酱料、肉制品等各类应用,结合最新市场趋势,致力于为客户解决调味技术难题,开发健康美味的食品。
王捷女士现任思宾格中国食品应用中心经理,目前负责为中国地区提供技术支持。
2023年,风口上的预制菜可谓是处于行业的“冰与火”之中。在产业端,预制菜一路领涨;但在消费端却屡遭质疑,甚至批判、抵制预制菜的相关话题多次冲上热搜… 面对风波不平的市场变化,行业该如何看待大众对预制菜的诸多误解?从产品到营销,预制菜如何才能打破困境,为自己正名?未来品类的发展该如何重新定义带给消费者的价值,突破质疑获得信任?如何解决在产业端口的技术、规模与成本难题,找到继续前进的力量?