徐志远，博士，教授级高工。从事乳制品开发与研究工作15年，现任光明乳业研究院产品中心总监，负责光明乳业酸奶、奶粉、奶酪产品开发的工作。先后开发莫斯利安TT、畅优、如实发酵乳、植物活力乳酸菌饮料等一系列产品，产品累计销售额过百亿，在食品开发领域具有丰富的开发经验。先后多次获得括教育科学技术进步一等奖，上海市科学技术进步一等奖等多项荣誉。在国内外核心期刊发表学术论文16篇，SCI论文5篇，先后申请发明专利五十余项,获得授权专利是12项。