09:30-09:50 食品功能蛋白细胞工厂构筑与应用

合成生物学正在重塑蛋白供给模式，以酵母蛋白和功能性蛋白为切口，系统回答细胞工厂如何降低原料成本、新质蛋白如何定义精准营养场景、产品研发如何抓住国产替代红利等产业界关注的核心问题。通过产业化案例，揭示从技术突破到工业化落地，探索新质蛋白如何实现高效率规模化生产、打破进口依赖、构建自主可控技术体系、精准营养赋能不同消费群体。