开场致辞

饶峥（老大卫）

益普索中国事业部群董事总经理

王晓玲

Foodaily每日食品CEO

消费产业链变革与模式升级下的企业创新发展之道

刘晓龙

科尔尼管理咨询全球合伙人

零售业大变革与品牌商的应对

顾国建

上海商学院教授、上海连锁经营研究所所长

数智创新驱动 品牌深度进化

尚直虎

伊利集团数字科技中心总经理

圆桌 | 产业链突围，如何共创新局?

在经历了新消费狂飙增长期与冷静退烧期后，品牌们比任何时候都需要思考和回答，外部机会红利褪去后，该如何在激烈的商业竞争中留在牌桌。我们认为答案是回归产业逻辑，回归到在产业链生态的核心价值突围。 这一话题我们将共同探讨中国食品产业链从原料到技术到成品，有哪些痛点和突围路径？复杂多变的消费需求下将会涌现出哪些新品类机会？渠道的巨变、数字化、科技化、全球化变革会给产业生态带来哪些挑战、商机与增量?没有产业基因的品牌，如何建立产业链基础能力？如何构建全产业链友好的协作组织形态和企业生态？

张葛建

沙利文大中华区合伙人兼董事总经理

苏强

通用磨坊国际事业部副总裁 中国区总裁兼董事总经理

杨明超

锅圈食品创始人、董事长

陶石泉

江小白创始人

重磅发布｜Foodaily每日食品年度消费场景发布

曾新

Foodaily每日食品创始人

场景造风——开启小红书“食”力新营销

米欧

小红书快速消费品行业群总经理

回归消费者价值 创造韧性增长

加藤巧

上海江崎格力高总经理

AIGC重构品牌内容新生态

潘玮芊

特赞科技Tezign解决方案业务VP

AI电商新纪元，开启行业新未来

我们正站在一个全新的时代门槛上，当新一代消费者与人工智能的互动成为理所当然，食品饮料企业该如何接受挑战?

赵晨

百度电商事业部商家策略负责人

圆桌 | 新战场：突围全球岛链，国牌出海下半场

在经历了依托供应链的白牌出海，到依托平台流量红利出海，再到多渠道的品牌化出海，过去几年里中国跨境电商出口蓬勃发展。众多中国品牌相继登陆国际舞台，积极探索海外市场的经营增量。 但面对复杂多变的国际环境以及日益激烈的海外竞争，出海品牌如何才能真正破局全球，有效触达海外消费者？想要实现业务长期健康发展，品牌需要怎样的能力？如何从品牌、营销、商品、数据等多维度提高自我能力，进而保持领先地位？

郑胜浩

36氪出海联合创始人

马恩多

金多多食品集团董事长

任广

嘉御资本消费出海基金董事总经理

Herbert Law

日日煮CMO

张明驰

泡芙传媒CEO

开场致辞

赵炯

前泸溪河CMO

Peet’s Coffee的快与慢

进入中国市场5年，开出150多家门店，皮爷咖啡是如何争夺消费者目光、留住用户的？

Summer Gao

Peet’s Coffee皮爷咖啡品牌总监

现制饮品的新时代猜想

郑志禹

桂桂茶/酸奶罐罐创始人

茶歇

“咖啡+”的无限可能

赵霖

Tims天好咖啡中国市场品牌&产品负责人

圆桌｜从畅销到长销，如何打造有持久生命力的产品？

茶咖品牌在做规模的思路上一路狂奔，万店、千店规模品牌越来越多，除了层出不穷的新品吸引用户之外，研发更“耐喝”、有持久生命力的产品逐渐成为了许多品牌共识，从畅销到长销，如何用稳定维持增长的基本面？

赵炯

前泸溪河CMO

王佳慧

乐乐茶产品负责人

寇鑫

CoCo都可品牌负责人

黄剑锋

超级增长咨询创始人

舒克

塞尚乳业市场总监

向新生长，从心出发

童晓娟

塞尚乳业副总裁

反向操作，单品烘焙的破圈之路

姜浩文

KUMO KUMO创始人兼CEO

万物皆抹茶

李宸安

辻利茶铺（中国）CEO

开场致辞

赵林娜

蔚迈趋势研究与市场负责人

中国特色原产地美食报告

梁瑞玉

淘宝淘天集团公关传播专家

一捧好米的流量密码，农产品品牌化发展之路

将大米这样的日常主食重新做一遍，如何通过年轻化的包装、新消费的市场打法、多元化的渠道，撕开一道口子？农产品品牌化会形成独立的成长法则吗？

王兵

十月稻田联合创始人、董事长

茶歇

文化密码激活中国味道

褚橙、武鸣沃柑、安岳柠檬、温县铁棍山药、“陕陕的红心”苹果、“实赣派”赣南脐橙…一个个耳熟能详的名字背后蕴藏的不仅仅是深厚的文化底蕴，更是文化赋予品牌创意的一座“富矿”。 未来农业的竞争是品牌的竞争，更是品牌文化的竞争，从田间地头到厨房餐桌，农产品要想卖得多、卖得好、卖上价，还要卖得久，文化内涵的挖掘与表达成为关键的引擎。 从理性价值到感性价值，如何充分挖掘农产品背后的文化底蕴，让品牌成为消费者心中的金字招牌？如何巧用地域文化为品牌赋能，有哪些思路和特色做法？

胡海卿

天下星农创立人、褚橙品牌策划人

圆桌｜渠道变革下，从地方风味到“地域名片”

地大物博的中国，亟待被挖掘。大而散，一直是农产品的痛点。 在如今文化自信的社会背景及政策鼓励下，在多元渠道变革下，丰富多彩的中国农产品似乎终于迎来了春天。农产品如何焕发新的生机？产品、品牌、渠道…哪些功课需要做?从农产品到地域名片，从产地到消费者，有哪些困难待解决？

李俊熹

重庆辣有引力董事长、金牌干溜非遗传承人

胡立文

老饭骨创始人

胡海卿

天下星农创立人、褚橙品牌策划人

王禹

谷仓科技集团谷仓新国货研究院副院长

番茄翻滚向上，撬起一块新大陆

郭顺杰

中粮番茄党委书记、总经理

从“一粒米”到“锅巴大王”，中国味道的大机会

作为典型的米类制品，锅巴在中国长期处于有品类无品牌的境地。从中国传统小吃找品类机会，深耕产业链…锅巴的未来值得期待。

石磊

大吃兄创始人

【全球创新品鉴】Go!Talk创新之旅-“宝藏食材”

开场致辞

陈东方

前芬美意亚太区研发中心副总裁、Foodaily智囊团专家

精致与务实：探索两极需求下的乳品机会点

陈超

益普索中国乳制品行业负责人、资深研究总监

长坡厚雪，寻找奶酪的第二增长点

今年以来，奶酪棒赛道进入发展“天花板”，奶酪市场增速放缓，意味着奶酪1.0时代的结束，奶酪赛道陷入新一轮增长焦虑。 然而，市场端口已经释放出各类品牌积极探索新场景新机会的信号，根据Foodaily每日新品上新平台的追踪，2023年有超过75个品牌推出了超过120个奶酪相关新品，除了细分品类新场景的探索之外，奶酪作为黄金配角元素也更高频地出现在烘焙零食、饮料等其他品类中。 在此态势下，奶酪的本土化创新还能怎么做？从儿童奶酪到奶酪甜品、新茶饮、餐桌奶酪等，奶酪还有哪些发力机会？如何找到第二增长曲线进一步打开市场？

张阳

罗盖特中国区乳品市场总监

茶歇

一边讲草原风情，一边讲健康故事

姚凯

兰格格乳业技术研发总监

圆桌 | 失落的乳品赛道，如何找到重启增长的“新燃点”

2023年，中国乳业集体经受“阶段性过剩”带来的阵痛，价格战演变为常态化竞争手段。对乳企而言，穿越生长周期需要苦炼内功，披荆斩棘；对行业而言，建设乳业强国任重道远。 迈过2023的寒冬，乳品赛道如何重新点燃增长引擎?从产品创新、渠道渗透、产业链建设等维度，乳品企业如何突出重围?

周梅芳

英敏特大中华区客户成功与洞察总监

王姿婷

Proterra Investment Partners 璞瑞投资董事总经理

张睿

卫岗乳业副总裁

王晓璇

卡士乳业市场中心总经理

贺远超

猫鼬工厂CEO

打造每日营养，赢在脑力新时代

郁芊

恒天然集团全球活力营养品类技术经理

“50+ ”≠ 增强版“40+”：个性化定制分年龄段营养策略的思考

王旖博士

达能开放科研中心成人健康研究和开放创新负责人

万物合成，食品新质生产力从HMO开始

姚斐

虹摹生物科技应用研发负责人

圆桌｜营养第四餐，如何引领产业多元化创新？

开场致辞

王鹤松

中国保健协会保健咨询服务工作委员会秘书长、日中健康产业交流协会副理事长

2024蓝帽子国内保健品消费趋势报告解读

2023年，国家层面开始鼓励保健食品复配成分开发和对产品新功能的探索，“蓝帽子“迎来新一轮黄金发展周期。以天猫为代表的电商平台也在今年启动“蓝帽子护航计划”,全面扶持保健食品赛道。 新的一年，“蓝帽子”如何进阶发展?当“防病于未然”的理念逐成为主流，有哪些细分的功能诉求值得重点关注?品牌如何有效渗透市场，顺势实现新一轮增长?

刘一璇

第一财经商业数据中心(CBNData)商业研究总监

更年期健康的无限潜能

王蓓

IFF Health亚太区战略市场营销经理

茶歇

千亿时代益生菌：新趋势、新机遇

当下正在火热进行的大健康产业赛道，“益生菌”必然占得一席之地。经过近年来的市场迭代，我们看到益生菌经历了从配角到主角的地位演变，其消费场景和功能认知在不断拓宽，除了肠道健康之外，体重管理、免疫力、女性健康等N种诉求可能也在不断角逐赛跑… 在千亿赛道市场中，品牌如何提炼“老用户+新需求”,精准定位实现破圈?如何从产品功能设计，再到品牌塑造，有效击中目标消费者?如何从优质原料、科学循证和创新体验等多纬度构建核心壁垒，形成独有的竞争优势?

昀琛Coria

每日博士品牌主理人

超级食物翻红？

超级食物是一个“常为常新”的宽赛道，囊括了上百种宝藏食材，除了日渐走入国内消费者“超级碗”中的牛油果、羽衣甘蓝、巴西莓之外，下一个超级爆款是什么？从品类和产品形态来看，超级食物还有哪些潜力与机会？品牌如何借助超级食物的力量打动消费者？

李勇

OH MyFood联合创始人

健康蓝海：揭示高增长保健食品赛道

王泳苏

魔镜洞察首席产品官

走进后生元时代，探索多元新未来

2021年5月，国际益生菌和益生元科学协会（ISAPP）首次发布后生元的共识声明，于此开启了后生元新时代。 随之后生元的研究势如破竹，市场上已有不少相关产品，其商业化速度也在不断加快。在肠道微生态市场风头正盛的当下，后生元产品如何向科学化、常态化、规范化的方向转变，开启健康有序的多元新未来？

李昕

ADM资深营养科学家

GLP1爆火之下，科学减肥的机遇？

宋帅

菌钥大健康研发总监

中日口服美容市场洞察

石滨海

资生堂（中国）研发中心食品研发部长

从日本功能食品创新热点，看新星原料如何掘金抗敏抗衰新赛道

天海智博(潘伟军)

日网生物科技株式会社会长、医学博士

开场致辞

张玲

乐智荟咨询首席专家、前星巴克/可口可乐副总裁、 Foodaily智囊团专家

饮料变革：传统力与新生力

金蕾

GlobalData中国区顾问

“植”面需求，如何让消费者“买账”

高鑫

IFF饮料工业技术经理、乳品及饮料应用专家

果汁，要打个漂亮的翻身仗？

咸晓芳

汇源果汁执行总裁

话题待定

江海啸

新加坡味驰集团首席增长官

圆桌 | 直面现实的植物基，如何破局“有流量无销量”？

在热闹之后，植物基饮品迎来增速放缓的瓶颈期。复盘看来，入侵B端的咖啡馆策略有效，但可能很快咖啡馆就不够用了，而在C端，植物基饮品也没有找到合适的定位和场景。 那么，植物基饮品赛道恢复增长的引擎靠什么点燃？植物基饮品有可能找到新的增量空间吗？国际巨头、传统势力、新锐品牌都在冲击，要怎么做才能找到破局密码？

张玲

乐智荟咨询首席专家、前星巴克/可口可乐副总裁、 Foodaily智囊团专家

张春

OATLY大中华区总裁

方乃锃

可可满分创始人&CEO

史燮志

IFF Nourish大中华区创新技术总监

咖啡赛道如何“续命“—咖啡创新趋势

谢宛玲

凯度大中华区科技暨媒介事业群董事总经理、高级战略顾问

快时代精品咖啡的慢活法

涂伟城

明谦咖啡联合创始人&CEO

咖啡茶饮创新包装与技术如何赋能品牌增长?

佘昕

安姆科大中华区总裁

突破咖啡传统边界，新故事“讲述”新增长

赵雪玫

雀巢大中华区咖啡品牌沟通与创新总监

蓄势待发，从产业结构带看咖啡的下一个机会

生东明

大闽国际总裁

概念共创：现场脑暴，跨界灵感大碰撞

小组讨论：激发多元思维碰撞 包装打样：产业头部解决方案供应商提前定制创新概念直接落地

Go!Talk创新之旅-「全球创新品鉴」咖啡专题

70+全球咖啡新品，可观可品

开场致辞

傅颖娜

宸睿资本合伙人

重构新餐桌，如何为消费者设计“餐桌全案”?

随着消费者生活节奏、烹饪习惯的变化，对食用体验、使用体验、情感体验的要求全面提高，效率不足以在C端消费者中形成核心竞争力，而产品的口味、营养功能等“硬件”部分，和使用体验、品牌打造、用户运营等“软件”部分，对于消费决策的影响正在增强。正是如此，针对新餐桌的设计迎来新机遇……

江宜璁

OC&C战略咨询合伙人

国货品牌白象如何靠产品创新异军突起

徐庆

白象食品集团研发副总裁

以酱入馔，打造新消费场景下的灵感之味

彭楸洋

卡夫亨氏西式酱料中国区市场总监

复合调味品巨头，如何围绕特定场景下的极致体验做创新？

曾婉琦

安姆科亚太区创新市场负责人

圆桌 | 正名吧！预制菜！

2023年，风口上的预制菜可谓是处于行业的“冰与火”之中。在产业端，预制菜一路领涨；但在消费端却屡遭质疑，甚至批判、抵制预制菜的相关话题多次冲上热搜… 面对风波不平的市场变化，行业该如何看待大众对预制菜的诸多误解？从产品到营销，预制菜如何才能打破困境，为自己正名？未来品类的发展该如何重新定义带给消费者的价值，突破质疑获得信任?如何解决在产业端口的技术、规模与成本难题，找到继续前进的力量？

王斌

利和味道创始人&董事长、翊翎资本创始人&董事长

浦文明

珍味小梅园创始人

申悦人

加点滋味创始人&CEO

张永秀

Centric赛趋科食品饮料行业业务总监

王捷

思宾格中国区食品应用中心负责人

傅颖娜

宸睿资本合伙人

预制菜抢“鲜”机，由万千场景掀起的新变革

林媛

优予食品董事长&创始人

蛋品破圈，一枚蛋的1000种想法

鸡蛋的食用方式正日益多元，溏心蛋、单面煎太阳蛋、班尼迪克蛋等吃法开始不断流行，同时获得营养和美味，正日益成为大众食物消费的主流诉求。 从黄天鹅生食鸡蛋，到美玉子溏心蛋，再到沈师傅鸡蛋干，以某个细分蛋品出圈的品牌开始逐渐凸显，正大、光明等农牧养殖业的老牌玩家，也纷纷加入蛋品新战局。未来，蛋品的品类升级创新还有哪些想象空间?做长做深产业链，蛋品价值如何被深度挖掘？在打造品牌化的过程中还有哪些新思路新策略？

冯斌

黄天鹅创始人、凤集食品集团董事长

解构消费新需求，老品类切出新赛道

易子涵

松鲜鲜创始人&CEO

新蛋白打响食品变革第一枪

章杨骏

道夫子投资总监

圆桌｜未来食品未来餐，新蛋白如何重新定义国人的餐桌美食

陈锦慧

谷孚GFIC创新负责人

张子骅

联合利华植卓肉匠中国负责人

吕陈峰

蓝佳生物创始人兼CEO

罗燕

iRaw&Rock植物基蔬果昔联合创始人

章杨骏

道夫子投资总监

新蛋白产品品鉴

开场致辞

卢瑛

伟事达总裁教练、前家乐氏中国总经理、Foodaily智囊团专家

以数焕新，点燃品质零食创新之火

曹力

任拓集团CMO

社区店场景化，零食增长新势能

施永雷

来伊份董事长

自有烘焙品牌成为“爆款制造机”的方法论

当土豆面包被炒高价登上热搜，当榴莲千层蛋糕引人疯抢，当年轻人将“去山姆必逛烘焙区、去盒马必买烘焙红黑榜”当成一种社交流行……这背后是零售自有烘焙赛道的崛起，事实上烘培品类已经成为不少零售商的加码重点，而品类自有品牌化也成为推进的重点。 每月一网红、每季一爆款，这些烘焙届的新卷王打造产品的逻辑是什么？如何依靠持续的新品研发与差异化竞争牢牢抓住消费者心智？零售自有烘焙品牌的崛起有什么不同，网红产品背后的极致供应链优势又如何打造？

曹国亮

糖兜科技CEO、爸爸糖品牌创始人

日本功能性糖巧市场的创新与启发

蒋斌

名糖meito中国市场营业担当

圆桌 | 零食产业跃迁，供应链时代的大单品策略

何松松

里斯品类创新战略咨询中国区合伙人

曹永梅

旺旺集团生产研发群总处长

韦福献

轩妈创始人

侯建立

熊猫沫沫联合创始人

曹国亮

糖兜科技CEO、爸爸糖品牌创始人

技术突围与产业共创，撬动千亿低GI市场

柳嘉

中国食品发酵工业研究院副主任

从全品类创新到全渠道布局，控糖美食逐浪新蓝海

肖金玲

解唐忧创始人

低GI用户深度洞察与产品开发思路

王海峰

吉零ManaGI（丁香医生旗下品牌）品牌总经理

圆桌｜控糖思路连年升级，低GI食品市场如何从稚嫩走向成熟

柳嘉

中国食品发酵工业研究院副主任

李俊堃

慢教授（慢糖家专业版）联合创始人

任晨刚

中粮营养健康研究院谷物研发中心技术总监

邱泼

河南工业大学精准营养和低GI功能食品产业技术创新中心副主任

王莉教授

江南大学食品学院教授、粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心副主任、中国食品学会全谷物分会副秘书长

开场致辞

张淑丽

植提桥创始人

直击“精准营养”

宋常月

京东健康营养保健部新商家生态运营组负责人

益生菌新征程 循证科学“撑腰”

耿烁

新申奥生物研发总工

生命之益，链动未来：益生菌产业的蓬勃篇章

胡维波

宸睿资本创始人/董事长

女性营养再升级，新触点引发新增量

东方

fiboo产品研究所首席执行官

新一代“抗栓”原料，开启心脑血管2.0时代

张连富

上海植营生物首席科学家，江南大学食品学院教授、博士生导师

日本功能性食品的研究开发

山口宏二

东洋大学大学院食品环境科学研究科客座教授

从基础营养到基底营养，探寻DTC品牌增长新动力

夏忆寒

AG1(AthleticGreens)中国市场总监

传统滋补的新质产品力打造

何林

燕太太集团执行总裁

蜂蜜中的“爱马仕”：从产品到品牌，独一无二的价值塑造

Jim McMillan

The True Honey CEO

如何打造支持日常健康的高功能产品？

村尾崇文

好侍食品开发研究所主席

开场致辞

劳博

广告门创始人

携手共进——来小红书共赴场景营销新增量

贝曦

小红书商业化食品饮料行业策划运营负责人

营销、品牌、经营

小马宋

小马宋战略营销咨询创始人

茶歇

拿捏流量密码，当椰树老品牌遇上当代网红经济

尹丹

记得开心文化传媒总经理、椰树新媒体宣传总负责人、椰树直播间掌舵人

圆桌｜超级单品的成就与养成之路

注意力碎片化、流量打法失灵、种草成本高昂，种种不确定性挤压着品牌的生存空间，在这样充满变化的市场中，如何创造并维系一款超级单品？听听那些超级单品的幕后操盘手怎么说……

劳博

广告门创始人

叶继曾

王老吉大健康公司副总经理

王斌

好想你首席顾问、首席增长官

尹丹

记得开心文化传媒总经理、椰树新媒体宣传总负责人、椰树直播间掌舵人

何璐伊

新罐头工厂CEO、联合创始人

仓可

奥飞娱乐IP商业化营销总经理

从多巴胺到疯学营销，情绪价值如何拿捏年轻人？

多巴胺主题包装、Citywalk …“情绪价值”正成为消费驱动力。从“浅显短暂地刷存在感”到“足够深入扎根到消费者记忆中”、“带动消费者主动参与”，抓住情绪价值成为了品牌真正打动消费者、建立情感联结的关键。 如何从现象级事件中提炼出真正能打动消费者的核心情绪？如何利用情绪价值打造深入人心的营销事件？又该如何将这种动能赋能商业化？

江畔

意类广告CEO

“国”与“潮”，新国货品牌的叙事方式

李珈宁

卫龙品牌公关负责人

品牌出海全链路“品效合一”的制胜策略

张明驰

泡芙传媒CEO

讲好ESG故事，从科学主义到价值创造

张宏声

胜加公关首席运营官

开场致辞

张鑫钊

启承资本创始合伙人

古心宇

启承资本投资经理

重塑渠道新生态

郑冶

尼尔森IQ中国首席增长官

复盘日本零售发展轨迹，解析中国食品零售的昨天、今天和明天

张鑫钊

启承资本创始合伙人

效率制胜，新场域中零食量贩经营的新思维

迮琳

赵一鸣零食营销中心负责人

解码年轻人的“情绪”生意，线下零售的破局之策

张宁

好特卖联合创始人

圆桌｜全渠道增长命题，探寻全局最优解

在消费链路愈加复杂的今天，用户触点丰富而多元，为了有效触达消费者，品牌营销和销售的边界也在不断被拓宽，无限地扩散渗透，在全渠道中寻找突破。 面对全渠道建设新局面，品牌对用户的影响如何在各渠道保持一致？渠道之间如何进行优势互补，形成合力？如何提高前后链路的效率，带来长期生意增长？

麦浩超

亿邦动力研究院院长

何韻民

上海罗森便利有限公司副总经理

洪渊

香港满记甜品CMO

蒲黎明

法国贝勒集团(Bel Group) 大中华区法优乐事业部总经理