5月11日下午，Foodaily FBIC2024全球食品饮料创新大会“功能性食品”分论坛在上海国家会展中心举办，行业高管畅所欲言、分享前沿观点。

随着生活水平的提高，消费者对于健康的需求越来越大，传统滋补也呈现出了增长趋势。何林表示，燕太太集团作为印度尼西亚燕窝全产业链及大健康产品集成供应商，虽然在业内处于头部地位，但是整体滋补产业都面临着产品老派、消费降级、食用麻烦等痛点。那如何实现传统滋补的突围呢？

何林认为，企业的内生长是核心能力，而在目前的市场环境下，产品力将是重中之重。何林提出“材”、“造”、“感”的产品三观，从原材料、加工制造、感官呈现的三个维度来综合评估产品，进而创新性提出“新质产品力”的概念。何林总结为“质材源控力”、“质造竞争力”和“质感吸引力”三个方面。通过新质产品力“三质三力”的打造，进而实现企业更低的成本、更好的体验以及更强社交属性的全方位产品提升。

 

这一系列的全程把控，才能让产品品质稳定并且优中选优，从精益求精到“精亿求精”实现纯净度99%。何林表示，只有从源头的把控才能实现产品从“田间地头”到消费者“舌尖心头”的放心安心。

从食品行业来讲，丰富的感官呈现也是决定消费者购买的重要因素。那怎样可以实现“产品的诱惑”呢？何林提出“质感吸引力”的概念，其指的是对于消费端满足品质市场需求的复购吸引力。

从燕太太集团的实践来看，其以CNAS为标准自建的研发实验中心，加强对燕窝、鱼胶、海参等传统滋补品的营养价值研究，并与国内领先科研院校强强联合打造创新健康产品。与江南大学食品学院在内的多所著名高校开展产学研合作，依托院校科研技术优势，积极开展相关产品应用基础研究和未来食品开发工作。

在产品的开发上，燕太太不仅深耕传统滋补品，如干燕窝、即食燕窝和鲜炖燕窝，确保每一款产品都达到极致的口感与品质。同时也在产品创新上不断突破，如针对节日市场的燕窝月饼和燕窝粽子、针对早餐营养和风味饮品市场的燕窝牛奶、燕窝粥、燕窝饮等。这些产品的推出，证明传统滋补的想象空间并不狭窄，它可以超越我们对燕窝产品的所有想象。

我们相信，每一个产品都有可能成为品牌的自媒体，通过口碑传播，强化产品的社交属性，吸引更多的消费者。