江小白创始人，重庆江小白酒业有限公司董事长。

2011年，陶石泉着手筹建新生代白酒品牌“江小白”，沿着利口化、时尚化、国际化的创新道路开辟了中国酒业的蓝海。之后，陶石泉又在重庆白沙镇扩建江记酒庄，创建江小白农场，保护性收购非遗传承企业驴溪酒厂。

经过十多年发展，从无到有，陶石泉打造了一个拥有完整产业链，集高粱育种、生态农业、酿造蒸馏、分装生产、品牌管理、市场销售、现代物流和电子商务为一体的综合性酒业公司。

江小白酒业，是一家拥有完整产业链的综合性酒业公司,集高粱育种、生态农业、酿造蒸馏、分装生产、品牌管理、市场销售、现代物流和电子商务为一体。公司致力于传统高粱酒的老味新生，在传承传统工艺的基础上，进行着白酒利口化和时尚化实践。 当前，该公司拥有江记酒庄和驴溪酒厂两大生产酿造基地：江记酒庄面积760亩，包括手工精酿车间、陶坛酒库、酒体研发中心等分区。截止2024年1月，江记酒庄共有酿造车间7个，窖池6553口，老酒储存6万吨，是重庆最大的具备全产业链的高粱酒酿造基地；驴溪酒厂是重庆市非物质文化遗产“江津烧酒酿造技艺”传承企业。同时，江小白农场包含高粱种植、循环农业、农旅融合三大模块。当前，高粱示范种植面积10000亩，辐射带动面积5万亩。 经过10年发展，江小白已经成为了一个主流的白酒企业，旗下拥有“江小白”、“果立方”、“梅见”、“驴溪”等酒品牌。截至目前，旗下系列产品已在全世界顶级酒类赛事中共获得140项大奖。其中，“江小白”品牌已经成为一个经典的国民消费品牌，远销海内外30多个国家和地区。