Foodaily FBIC演讲嘉宾
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姚凯

姚凯

兰格格乳业

技术研发总监

技术研发总监,姚凯,男,1983年生,本科,食品科学与工程专业,工学学士。乳制品行业工作20年,主要从事乳制品质量管理、新产品开发和乳品微生物技术研究工作。2017年加盟兰格格乳业,担任公司技术研发中心总监职务,全面负责公司技术管理体系的建设、维护和新产品开发,负责核心技术专利保护。 主要业绩:在兰格格乳业工作期间做为发明人共计获得授权技术专利22项,其中发明专利2项,实用新型专利4项,外观专利16项,21项专利均已授权。发表专业技术论文文章3篇,其中SCI1篇,省部级专刊2 篇。承担参与自治区科技计划项目3项,乌兰察布市科技计划项目3项。承担的新产品开发相关科研项目成果获得多项荣誉,《熟酸奶产品开发及工艺研究》项目获得中国乳制品工业协会、国际乳品联合会中国国家委员会授予技术进步二等奖;《草原酸奶自主优良益生菌种的筛选及应用》项目获得中国乳制品工业协会、国际乳品联合会中国国家委员会授予技术发明二等奖;《乳制品营养品质提升技术创新与应用》项目获得中国乳制品工业协会、国际乳品联合会中国国家委员会授予技术进步一等奖;《熟酸奶产品开发及工艺研究成果》项目获得第六届全国职工优秀技术创新成果奖、内蒙古自治区总工会授予技术成果创新二等奖。

议题介绍

05.10 乳制品创新

关键词:乳品提振年,奶酪第二增长点,草原酸奶,乳品新燃点,营养第四餐,脑力时代,老龄新貌,HMO新质生产力

10:50-11:20 一边讲草原风情,一边讲健康故事