Foodaily FBIC演讲嘉宾
曹国亮
糖兜科技
CEO、爸爸糖品牌创始人
曹国亮，甘肃会宁人，上海交大MBA。专注国内餐饮领域十余载，爸爸糖手工吐司等多个餐饮品牌创始人，现任江苏爸爸糖餐饮董事长、上海糖兜科技CEO。
议题介绍
05.11 零食&烘焙
关键词：品质零食创新，社区店场景化，自有烘焙品牌，日本功能性糖巧，大单品策略，低GI食代，技术突围与产业共创，控糖美食新蓝海，糖友品牌终局
10:30-11:00 自有烘焙品牌成为“爆款制造机”的方法论
当土豆面包被炒高价登上热搜，当榴莲千层蛋糕引人疯抢，当年轻人将“去山姆必逛烘焙区、去盒马必买烘焙红黑榜”当成一种社交流行……这背后是零售自有烘焙赛道的崛起，事实上烘培品类已经成为不少零售商的加码重点，而品类自有品牌化也成为推进的重点。 每月一网红、每季一爆款，这些烘焙届的新卷王打造产品的逻辑是什么？如何依靠持续的新品研发与差异化竞争牢牢抓住消费者心智？零售自有烘焙品牌的崛起有什么不同，网红产品背后的极致供应链优势又如何打造？
05.11 零食&烘焙
关键词：品质零食创新，社区店场景化，自有烘焙品牌，日本功能性糖巧，大单品策略，低GI食代，技术突围与产业共创，控糖美食新蓝海，糖友品牌终局
