Foodaily FBIC演讲嘉宾
冷怡佳
蒸笼头
总经理
嘉宾介绍
- 1998年毕业于华东政法大学国际经济法系；
- 2003年至2010年，任职于家乐福中国区总部，迅速晋升为当时500强企业中国区最年轻的法务总监；
- 2010年，离开家乐福加入小南国，并帮助企业在两年后（2012年）在香港成功上市，后任职小南国集团副总裁；
- 2016年，创立蒸笼头，现在在上海松江拥有3家自营工厂，年产值超过3亿元。
企业介绍
蒸笼头成立于 2016 年，是一家主做预包装面点产品的公司。
- 在上海有 3 家自营工厂，总占地面积超过20000平米，采用HACCP生产管理体系。
- 创始团队来自盒马、麦德龙、小南国、百胜、鼎泰丰等知名食品企业，拥有20年以上专业经验。
- 产品覆盖商超、餐饮、电商渠道，超过15款产品上线盒马、奥乐齐、小象超市、麦德龙、朴朴等连锁商超及O2O平台；为全季等中高端连锁酒店定制早餐面点；同时全渠道电商都有自营店铺。
- 2021年，荣获罗森25周年“最佳创意卓越奖”
- 2022年，荣获盒马“盒品牌”称号以及“盒马最佳支持奖“
- 2023年，跻身毕马威中国权威发布的第三届消费50企业榜单
- 2024年，第二届全国包点产业大会“新势力榜样品牌”
议题介绍
【04.01 新餐桌】
11:40-12:20 圆桌 | 餐桌新貌，捕捉新需求激发新增量
消费习惯与饮食需求的变化正推动餐饮市场全面升级。一方面，从质价比到健康至上，从情绪化需求到懒人即食，消费者的餐饮需求正从“吃饱吃好”迈向“吃得有意义”。另一方面，外卖、堂食、零食化等场景不断细分，用餐场景的选择将更加多元化。 在更细分更多元的用餐场景中，品牌如何打破场景边界，精准触达消费者痛点？如何通过供应链的优化调整，提升场景体验？新餐桌食品在食用方式、产品形态、场景体验等方面又有哪些创新机会呢？
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