Foodaily FBIC演讲嘉宾
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裴亮

裴亮

盈嘉合生

创新研发中心总经理

嘉宾介绍

复旦大学、浙江大学、四川农业大学联合培养生物化学硕士

15年提取、发酵和生产技术优化方面的从业经验;

率先在国内利用合成生物学技术量产甜菊糖苷稀有成分 Reb D,Reb M,Reb I, 实现从科学到技术的转化;

负责公司管理研发创新中心及对外技术合作.


企业介绍

四川盈嘉合生科技有限公司成立于 2015 年,专注于合成生物技术制造天然健康成分,目前已构建完成的全球领先的“生物转化(Bioconversion)”和“生物发酵(Fermentation)”双制造体系,重新定义了天然甜味剂的生产模式。其产品在生产效率、品质控制和可持续发展方面实现了全面突破,为食品饮料行业提供高效、绿色的创新甜味解决方案,产品出口欧美等数十个国家和地区。盈嘉合生始终坚持“原创知识产权”、“绿色发展”、“零质量缺陷”和“卓越用户体验”,致力成为具有国际竞争力的企业。


议题介绍

【03.31 创新解决方案专场】

10:40-11:00 减糖新风尚,合成生物技术赋能天然甜味原料

减糖,不再是简单的“减法”,而是一场健康与美味的革命! 你是否想在乳饮料中减糖,却依然保持醇厚的口感?是否希望在碳酸饮料中实现爆裂口感与健康减糖的完美平衡?或是追求在茶饮料中减少糖分,却无需妥协,每一口都自然纯粹?当天然来源与合成生物科技碰撞,我们正在重新定义减糖的未来。突破传统减糖的局限,INGIA前沿技术将带你探索如何精准调配天然甜味剂,去除代糖的苦味与异味,同时保留产品的层次感与纯净风味,开启理想减糖新篇章。

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