Foodaily FBIC演讲嘉宾
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孟海鹏

孟海鹏

达利食品

集团产业部部长、集团饮料研发部部长

嘉宾介绍

孟海鹏

现为达利食品集团产业部及饮料研发部负责人,深耕豆奶及植物基领域多年, 创新“全豆工艺”与“天然零添加豆奶技术”,凭借石磨破壁、原浆提纯、膳食纤维微米化等创新技术,突破传统豆奶口感与保存瓶颈,实现常温豆奶的技术创新。


企业介绍

达利食品集团专注食品行业,旗下“达利园”糕点、“好吃点”饼干、“可比克”薯片、“和其正”凉茶、“达利园”花生牛奶、“乐虎”功能饮料,“豆本豆”豆奶、“美焙辰”短保面包,已成为各行业知名品牌。多产业多品牌的发展战略,使达利食品集团成为在食品和饮料行业都具有规模与实力的企业。


议题介绍

【04.01 饮料创新】

14:00-14:30 以豆奶为代表,植物基饮品的价值升维和品类破界

作为中国消费者最熟悉的植物基饮品,豆奶这一细分品类,暗藏着巨大的市场潜力。如何通过技术突破、内容营销和渠道创新打破市场壁垒,在“健康+场景+情绪”创新叠加下,实现价值升维,从而在植物基饮品市场竞争愈发激烈的今天,从众多品牌中脱颖而出?

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