15:00-15:30 生茶在中国：从边缘到单品破亿的破局之路——以抹茶为钥，重构无糖茶品类价值与增长范式

生茶搅动着中国无糖茶市场，当绿茶市场陷入“滋味单一”的内卷时，“生茶”以极具辨识度的“鲜爽”体验，开辟了全新的价值赛道。在中国，新锐品牌别样泡泡凭借推出生茶后，一举让品牌起死回生，销量占比约60%，复购率长期超过48%，助力年营收突破1亿元。 “生茶”这一品类是否会成为下一个“乌龙茶”？从日本市场十余年的生茶迭代中，我们能够学到什么？在“鲜爽”背后，产品工艺上存在哪些技术难点？目前在中国，消费者对生茶认知如何？未来，在包装、场景、人群上还有哪些创新维度尚未被挖掘？