消费升级，认知进阶——食物GI评价体系与健康价值的感知体验
一方面，血糖慢病困扰加速低GI食品需求增长；另一方面，《预包装食品营养标签通则》等标准升级，进一步推定低GI食品的合规与创新升级。对品牌来说，应该如何遵循科学权威的标准开发产品？从合规合法到竞争力升级，低GI食品该如何迭代？
张璐
中国食品发酵工业研究院
食品工程研究发展部 GI国际合作与循证医学研究中心 中心主任
2026年4月15-4月17日，2026 Foodaily全球食品饮料创新博览会将于中国·无锡国际会议中心盛大召开！我们将锁定「聚力健康 · 重塑增长」的核心主题，汇聚全球力量，厘清健康化发展脉络，启发创新解法、链接优质资源，以共识凝聚动能，重构未来十年食品产业增长逻辑！
以“创新会议+创新品鉴+创新奖项”以及“未来健康食品生态展”为核心，2026 Foodaily创新博览会将全方位融合产业顶层思想、全球创新灵感与标杆品牌案例，为参会者呈现全球视野下的食品健康化、功能化系统升级全景图。
Foodaily创新博览会不仅是一场行业盛会，更是食品饮料产业创新资源的聚合场。从行业领袖到创新品牌，从渠道买手到解决方案伙伴，这里汇聚了推动未来健康食品发展的关键力量。预计将有150+商业领袖与行业专家、3000+品牌与产业决策人、500+创新品牌、150+优质解决方案伙伴、20000+行业观众汇聚无锡。
04.17 低GI食品
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蛰伏五年：如何用低GI全场景食品，吃透1.4亿人的需求
1.4亿糖尿病患者，这个市场足够大，但问题也足够复杂：确诊患者不敢吃主食，年轻控糖族想要零食自由，健身人群追求蛋白补充。与此同时，还要直面“智商税”与“高价”的诘问。 从连续3月拿下抖音同品类榜首的爆款原切苹果脆，到渗透国民餐桌日常的燕麦馒头、燕麦香葱吐司——神探伍伍用科学验证建立信任，用成本重构打破高价，用产品矩阵覆盖用户从早到晚的一日五餐。 本次论坛，创始人唐诣深将独家拆解“全场景产品矩阵”的布局逻辑：如何在质疑声中用真实数据建立壁垒？如何通过研发创新让低GI不再只是少数人的“高端选择”？如何让不同产品吃透全人群需求？
唐诣深
神探伍伍
创始人
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“药食同疗”新模式，银发糖友的控糖新方案与场景破圈
1.4亿糖尿病人群中，银发群体已成为控糖需求最迫切的人群，随着慢病管理从治疗走向预防与干预，低GI饮食正在成为连接医学营养与食品创新的重要路径。 从银发糖友的真实控糖痛点出发，低GI饮食如何从科学理念走向日常三餐？依托医学验证与营养干预模型，控糖食品如何从单一产品升级为可持续的慢病饮食解决方案？结合药店与社区健康服务场景的实践，探索“药食同疗”模式下低GI饮食的落地路径，让专业控糖方案真正触达银发人群，打开慢病营养管理的新增长空间。
王黎
糖友厨房
联合创始人兼CEO
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GLP-1浪潮下，慢消化低GI蛋白改性技术突破与应用创新
在GLP-1减重热潮席卷全球的当下，减脂如何避免肌肉流失、延长饱腹感、稳定血糖，正在成为产品创新的新焦点。 本话题将聚焦慢消化低GI蛋白这一关键方向，探讨分享如何通过“慢吸收、低波动”的特性，成为连接体重管理与日常饮食的重要桥梁。结合前沿技术突破与应用创新，深入探讨低GI蛋白在代餐、运动营养及功能食品中的应用机会，以及如何兼顾功能性与口感体验，为品牌打开减重时代的新增量空间。
赵伟
江南大学
食品学院教授、博士生导师
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圆桌｜从概念热到标准治：低GI市场的信任重建与产业化破局
在低GI食品加速升温的当下，行业正站在从概念驱动迈向标准重构的关键十字路口。一边是千万糖友与泛健康人群不断扩大的真实需求，另一边却是认证体系不统一、伪低GI产品泛滥、单一GI值被过度营销等乱象，持续侵蚀消费者信任，也制约着产业的规模化发展。 当低GI从小众功能走向大众消费，从单一产品迈向多元品类，一个更现实的问题摆在行业面前：标准尚未统一，信任尚未建立，企业如何证明“我才是真低GI”？与此同时，从主食到零食、从控糖人群到泛健康人群，低GI的应用边界正在快速扩展，新的增长机会也在不断涌现。 本场圆桌将聚焦标准、技术与商业之间的多重博弈，探讨在信任缺失与需求爆发并存的当下，低GI行业如何完成从合规到立信的跨越，并寻找下一阶段的增长突破口。
邱昱
数食主张/数食有料
创始人
王社民
今旭面业
董事长
杨志峰
深圳瑞利来实业
创始人&总经理
胡建智
舒汇食品
联合创始人、低GI事业部总经理
孙宇
CTI华测检测
特殊食品产品线总经理
注意：议程逐步更新中，最终版将以现场版为准。
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