「全球创新品鉴」现场图
5月14至16日，Foodaily创博会在上海如期顺利举办。在此期间，FBIC创新社独家策划的创新展览「全球创新品鉴」受到了不少现场用户的喜爱与肯定。
今年「全球创新品鉴」汇聚了Foodaily研究院产品研究小组在过去一年，从关注的2w+个全球产品中精选出的3000+sku创新产品，这些产品源自北美、欧洲、日韩等26个国家，覆盖1000+个品牌。
在现场，我们以7大品类创新展组、趋势洞察展组，以及消费场景、商业热点等不同的展组模块，多维度呈现了这些创新产品以及概念，带领大家共同探索全球新品，捕捉新品研发创新趋势和灵感。
参与「全球创新品鉴」，你还可以在产品品鉴台品尝这些产品，从舌尖感受全球创新魅力……
其中，品类趋势洞察展组备受瞩目，引来了很多用户的驻足观看、讨论。在此展组中，Foodaily研究院针对7大品类，总结出每个品类100+创新关键词，对其中top5关键趋势进行解读、精选产品案例，并在现场将内容和产品一同呈现。创新趋势变得“看得见、摸得着”，不论你关注哪个品类，都能在这里找到新灵感，挖掘品类革新商机。同时，该展组还邀请了尼尔森、MINTEL、凯度、欧睿、OC&C等头部咨询公司分享该品类最新数据及洞察，帮助产品开发者们掌握最新市场动态和消费者趋势。针对「零食」品类，基于Innobase数据库中全球食品饮料创新产品，我们总结提炼了品类相关的创新关键词，并对top5关键词进行趋势解读，梳理出以下5个创新趋势，同时，我们在Innobase数据库中精选了对应的创新产品案例，进行概念解读：1、配料做减法，美味无负担
2、高蛋白，多种来源提供更多选择
3、 肠道健康
4、 风味天花板
5、 超级食材BUFF 现场，我们还邀请了英敏特MINTEL分享关于「零食」品类最新的趋势洞察。Foodaily创博会结束后，我们收到很多用户的反馈，想要趋势洞察展组的相关资料，为了回馈大家的喜爱与肯定，「FBIC创新社」现将以上内容整理成品类创新趋势报告，限时独家放送！扫描文末二维码，添加Cherry，即可领取完整报告。“低脂”“低卡”、“低糖”，摆脱身材和健康焦虑，轻松享受零食带来的快乐。消费者的健康意识逐渐增强，对零食也有了更高的要求，高蛋白零食可让消费者轻松补充蛋白质，也为关注健康和健身的人群提供了更多零食选择。
《零食品类创新趋势》部分产品肠道健康成为消费者关注的健康热点之一，而零食也逐渐被肠道健康相关的功能成分改造。
《零食品类创新趋势》部分产品
零食风味一直是品牌创新焦点，近年随着社交媒体的发展，口味创新也“脑洞”满满,各式各样新奇的口味层出不穷，味创新也趋向于模拟餐饮口味化发展。
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在健康风盛行的当下，富含多种营养素的超级食品或许会是零食赛道新的机会点,这些食材兼顾了美味与低卡，让消费者的零食选择更具健康力。
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10个月前
