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品类趋势报告 | 在全球创新品鉴,发现零食创新5大关键词 @Foodaily创博会

11个月前

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「全球创新品鉴」现场图

5月14至16日,Foodaily创博会在上海如期顺利举办。在此期间,FBIC创新社独家策划的创新展览「全球创新品鉴」受到了不少现场用户的喜爱与肯定。

今年「全球创新品鉴」汇聚了Foodaily研究院产品研究小组在过去一年,从关注的2w+个全球产品中精选出的3000+sku创新产品,这些产品北美、欧洲、日韩等26个国家,覆盖1000+个品牌。

在现场,我们以7大品类创新展组、趋势洞察展组,以及消费场景、商业热点等不同的展组模块,多维度呈现了这些创新产品以及概念,带领大家共同探索全球新品,捕捉新品研发创新趋势和灵感。

参与「全球创新品鉴」,你还可以在产品品鉴台品尝这些产品,从舌尖感受全球创新魅力……

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「全球创新品鉴」,左右滑动查看现场图
其中,品类趋势洞察展组备受瞩目,引来了很多用户的驻足观看、讨论。
在此展组中,Foodaily研究院针对7大品类,总结出每个品类100+创新关键词,对其中top5关键趋势进行解读、精选产品案例,并在现场将内容和产品一同呈现。创新趋势变得“看得见、摸得着”,不论你关注哪个品类,都能在这里找到新灵感,挖掘品类革新商机。
同时,该展组还邀请了尼尔森、MINTEL、凯度、欧睿、OC&C等头部咨询公司分享该品类最新数据及洞察,帮助产品开发者们掌握最新市场动态和消费者趋势。
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「零食」趋势洞察展组,左右滑动查看现场图
针对「零食」品类,基于Innobase数据库中全球食品饮料创新产品,我们总结提炼了品类相关的创新关键词,并对top5关键词进行趋势解读,梳理出以下5个创新趋势,同时,我们在Innobase数据库中精选了对应的创新产品案例,进行概念解读:
1、配料做减法,美味无负担
2、高蛋白,多种来源提供更多选择
3、 肠道健康 
4、 风味天花板 
5、 超级食材BUFF 
现场,我们还邀请了英敏特MINTEL分享关于「零食」品类最新的趋势洞察。
Foodaily创博会结束后,我们收到很多用户的反馈,想要趋势洞察展组的相关资料,为了回馈大家的喜爱与肯定,「FBIC创新社」现将以上内容整理成品类创新趋势报告,限时独家放送!
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左右滑动,查看报告部分内容:
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《零食品类创新趋势》
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配料做减法,美味无负担
“低脂”“低卡”、“低糖”,摆脱身材和健康焦虑,轻松享受零食带来的快乐。
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《零食品类创新趋势》部分产品
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高蛋白,多种来源提供更多选择
消费者的健康意识逐渐增强,对零食也有了更高的要求,高蛋白零食可让消费者轻松补充蛋白质,也为关注健康和健身的人群提供了更多零食选择。
图片《零食品类创新趋势》部分产品
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肠道健康
肠道健康成为消费者关注的健康热点之一,而零食也逐渐被肠道健康相关的功能成分改造。

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《零食品类创新趋势》部分产品

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风味天花板
零食风味一直是品牌创新焦点,近年随着社交媒体的发展,口味创新也“脑洞”满满,各式各样新奇的口味层出不穷,味创新也趋向于模拟餐饮口味化发展。

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《零食品类创新趋势》部分产品

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超级食材BUFF
在健康风盛行的当下,富含多种营养素的超级食品或许会是零食赛道新的机会点,这些食材兼顾了美味与低卡,让消费者的零食选择更具健康力。

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《零食品类创新趋势》部分产品

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