2022年，我国饮料市场规模达到 12478 亿元，销售收入同比增了3.5%，达5400亿元。即便是经历了三年多疫情的冲击下，中国饮料行业复合增长率依然达到了0.7%。整个行业的愈发成熟的应变能力和砥砺前行的韧性逐渐显现。其中，“水”品类销售额增长率达22%，毛利率第一，成绩耀眼。
与此同时，国内市场中的饮料产品正呈现出多元化、健康化、猎奇化、功能化、高端化等趋势，0糖0卡0脂、补充电解质、辣味出击、养生元素.....创新灵感不断迸发，“内卷”也愈发严重，新老玩家纷纷入局，品牌如何才能靠差异化认知破圈初新？除了要迎合消费者的喜好变化和尝鲜兴趣、不断加快上新节奏，在市场终端抢占更多地盘，如何能掌握对上游产业链的可控性，整合优质资源、提升供应链合作的质量和效率，保证充足的“弹药”也是至关重要。12月13日，Foodaily每日食品联合了佛山市三水区招商局、佛山市三水区淼才投资有限公司、中国轻工企业投资发展协会，将带领饮料品牌企业家们一起走进佛山饮料产业带，实地探访标杆企业的数字智能化工厂，并与上下游企业品牌深入交流，共同探寻饮料品牌破圈发展新路径。
佛山水都饮料食品产业园是佛山市打造3000亿食品饮料产业集群的主阵地，于2023年荣获“中国食品饮料产业基地·三水” 国家级称号。从饮料食品制造，到包装再到研发创意等各个环节，从酒类，到乳酸菌再到功能饮料等各个细分品类领域，与此同时，百威、嘉士伯、红牛、可口可乐、健力宝、益力多、三全、安井、桃李等国内外170多家食品饮料知名企业的相继进驻，让佛山水都饮料食品产业园拥有一个全国领军性的“航母级”的产业集群。此次FoodailyFBIC走进产业带活动将带领大家领略佛山的独特饮料产业氛围，沉浸其中感受行业的脉搏，从创新技术到数字智能化，全方位感知湾区特有的产业魅力；也将踏入行业领军企业的内部空间，深入了解工业4.0的数字化智能化生产线，感受智能化系统如何引领饮料生产的新时代，探寻高效管理背后的科技奇迹。凯度消费指数报告显示，相较2022年，2023年第一季度快速消费品市场整体增长幅度有限，仅达到0.3%，整体增长放缓。 产品端，新产品层出不穷，内卷严重同时陷入同质化困境；渠道端，线上线下融合、内容电商等渠道的崛起使消费者购买链路日益多元且复杂；品牌端，流量瓶颈和新客获取难度的上升增加了品牌的市场推广难度和成本。然而，仍有一些细分品类保持着逆势增长的状态，比如果汁、气泡水、健康茶饮等，面对不断入局的新老玩家，品牌如何才能脱颖而出？在内卷疯狂的时代下，又如何靠差异化认知找寻增长新路径？日本80年代前是碳酸饮料的时代，80 年代是咖啡饮料时代，90 年代至今为无糖饮料时代，茶饮品类也是当前日本最大软饮料品类。自 2002 年至 2022 年，日本茶系饮料的人均年消费量一直稳居各类软饮料人均消费量的榜首。随着经济活力下降、人口老龄化加剧，日本饮料市场中的无糖茶饮品类占比却显著上升，增速明显高于运动饮料和碳酸饮料。与此同时，正是因为不断下行的社会状态以及细分需求催化了各大饮料品牌的创新，功能化、饮料市场热闹非凡。相比国内市场，近几年来，从无糖茶饮、果汁品类的亮眼增速可以看出，中国的饮料市场的消费走势正在向日本靠近。因此，此次活动也将带领大家通过深入复盘日本市场的变迁，找寻它在饮料产业方面的演变路径，为中国饮料产业发展带来开辟新的探索方向。Foodaily独家策划的「全球创新品鉴」是FoodailyFBIC的特色版块，以饮料品类为切入点，带来全球50+sku的创新产品。通过观察和分享全球创新案例，我们为您打造“产品+内容+品鉴”三维沉浸式体验，助力您把握饮料产业发展的脉搏，捕捉产品创新新灵感。
张葛建先生自2010年加入沙利文公司以来，积累了超过10年咨询行业经验，曾服务过众多财富500强跨国企业、央企国企和投资机构等。他主导过多种类型的咨询项目，包括企业战略咨询、管理咨询、市场准入战略分析、消费者洞察、兼并收购和投资的尽职调查、以及IPO上市行业顾问服务等。张葛建先生在消费及乳品领域有着非常丰富的经验，指导和参与了超过200个咨询项目的管理和执行，其中不乏知名企业客户，包括海底捞、农夫山泉、飞鹤、卫龙、优然、澳雅、银鹭、日清、百胜、达利、喜茶、万州、圣牧等。张葛建先生在上海外国语大学学习获经济学硕士，同时拥有东南大学管理学学士学位。全球增长咨询公司，弗若斯特沙利文（Frost & Sullivan，简称“沙利文”）融合全球62年的咨询经验，25年来竭诚服务蓬勃发展的中国市场，以全球化的视野，帮助超10,000家客户加速企业成长步伐，助力客户在行业内取得增长、科创、领先的标杆地位，实现融资及上市等资本运作目标。胡开基先生，上海交通大学MBA，本科毕业于华中科技大学，多年大型外资企业及金融机构工作经验，饮品行业连续创业者。椿风，养身茶饮开创者。“椿”源自庄子的《逍遥游》，是以八千岁为一季的长寿之树，椿风带着健康长寿的美好祝愿，主张顺时养身，循东方养生文化，遵从药食同源，同时关注口感体验，希望通过一杯饮品，将健康的生活方式带给每一个人。李运飞先生拥有20年以上在乳品及配料企业的技术、质量和法规经验。于2013年加入Foodaily统筹内容运营，对于海内外各类创新产品有着丰富的积累和认知，对多个食品细分领域的发展格局和未来趋势有独到见解。欢迎扫描下方二维码报名参加，名额有限，速速报名哦！更多信息，可添加Betty微信（微信号：18362506360）咨询了解。
走进产业带是FoodailyFBIC围绕“产业链突围 共创新局”的年度主题所策划的年度系列活动。我们将对食品饮料重点产业的发展概况进行梳理，选取10个城市作为主阵地，走进不同的城市产业带，联合政府、协会、产业带标杆企业等上下游核心资源，通过参观走访、主题演讲、全球创新品鉴、开放式讨论等多个环节，带领品牌企业家们对行业变局、产品创新与品牌重塑、渠道深耕、供应链生态等产业强链进行深入探讨，再次审视食品产业在变局之下增长的挑战、问题和差距，剖析产业发展困境与破解之道，快速链价值资源共谋新机。
1年前
