开场致辞

分龄破局：主动健康需求下的银发食品突围思路

当疾病治疗转向主动健康管理，一场围绕40+人群的营养消费“静默革命”正在发生。3.2亿人口、10万亿市场背后，真正的门槛不是需求，而是理解：以体能储备为核心的新中年，与以功能维持为导向的新盛年，正形成两套截然不同的消费逻辑与产品期待。 基于全国37+城市中高端银发用户的深度洞察，系统拆解健康食品的分龄机会与突围路径：如何为新中年打造第二曲线的轻功能、便捷化产品与数字化健康管理方案；如何为新盛年构建产品+服务的全周期康养解决方案；以及品牌如何从卖产品升级为经营长期关系，通过场景融合与情感链接，实现真正的高质量增长。

高增长密码拆解，用数据看懂银发营养的下一站

中国60岁及以上人口突破3.1亿，但你真的懂他们怎么买吗？ 京东健康基于2025-2026年真实消费数据，首次深度拆解银发营养赛道：当子女掌握银发营养品购买权，决策逻辑正在从“我想送什么”向“父母需要什么”理性转身；膳食纤维环比增长数倍、即食型偏好激增、无糖配方关注度提高——这些数据背后，是银发人群从“泛滋补”到“精准营养”的消费跃迁。 骨骼关节、心脑血管、肠道微生态……2026年哪些赛道正在爆发？京东健康能为银发营养增长带来哪些赋能？来现场，用数据看懂银发营养的下一站。

拥抱药食同源，中式食养乳品撬动品牌新增量

"“乳品+药食同源” 的新风潮，正以肉眼可见的热度快速崛起。银发营养、控糖稳糖、脾胃养生、骨骼健康、安神助眠等多个功能性或养生消费场景正在成为这场乳品升级的关键阵地。 如何找到针对银发人群养生需求的差异化乳品创新切口？如何向内挖潜，通过精深加工释放乳铁蛋白等高价值乳源功能成分；又如何向外拓展，将道地食材与乳基体系科学融合，实现中医食养理念的现代转译。在技术与市场双重验证下，中式食养乳品如何真正走进消费者的日常？"

基于肠ー脑协同机制的健康老龄化探索——森永乳业的创新实践

衰老带来的挑战正在发生变化，真正的问题已不只是营养够不够，而是肠道、免疫、代谢与大脑等多个系统同步退行引发的连锁反应。抗衰抗老，正在从“补什么”，转向如何进行系统性干预。 作为深耕乳业与健康科学百年的企业，森永乳业从老年人高发的真实健康风险出发，逐步构建起覆盖营养强化、肠道健康、免疫调节、防控“三高”，以及记忆与认知改善的系统性布局，并前瞻性将视角延伸至脑健康领域，探索食品营养在认知衰退早期阶段的干预潜力。 以BB536为代表的“低感知、高频次”日常食品，构建长期健康基础；通过功能性声称食品，将科研转化为可感知的健康价值；结合功效临床与长期干预，进入健康寿命管理的长周期赛道……科研成果如何一步步落地成规模化的创新产品，森永乳业的实践，也将为中国企业带来全新的思路与启发。

医养+商养：中日智慧驱动银发营养产业的场景化增长创新

日本是全球老龄化程度最高的国家之一，已建立起成熟的老年营养产品体系与护理食品产业生态。深耕日本养老产业十余年的长润养老，打通1500+日本养老机构供应链，将成熟的营养产品体系、护理食品技术与健康服务理念引入中国，并通过本土化创新实现商业落地。 本场分享将系统拆解中日老年营养产业的发展差异与机会窗口，并结合长润“中日供应链+本土研发+场景运营”的实践经验，解析如何将海外成熟体系与中国银发消费需求深度融合。同时探讨在“医养 + 商养”融合趋势下，银发营养品牌如何借助养老生态实现渠道突破与规模化增长，并通过家庭、社区与养老机构的多场景联动，激活银发经济的新增长空间。

拥抱“老小孩”——重新理解银发人群的营养与零食化需求

一边是基数持续扩大、消费认知逐渐提高的银发人群，一边是市场充斥着单一冲饮食品的局限选择，供需错位的机遇如何把握？ 在老年营养团标的指引下，旺旺爱至尊以“低GI+药食同源”为核心，持续推出五黑饼干、黑芝麻软糕等爆款产品。增长背后，爱至尊对银发人群有着怎样的洞察，如何嵌入多元场景，精准覆盖自购与孝心人群？从配方、口感、感官体验等适老化设计，到联动专属机构社区、构建银发社群运营体系，品牌如何真正走近并打动银发群体？

午餐&休息

全球创新品鉴｜银发“食”光，解码乐龄活力新爆品

"从居家日常的全营养补充，到户外出行的便携轻食；从针对机能变化的精准配方，到兼顾口感与适老性的创新形态，哪些产品能真正读懂乐龄群体的核心诉求，成为赛道的下一个爆款？ 本环节将集结Foodaily研究院筛选自全球的银发营养新品爆品，带你品鉴一场关于“延缓时光”的营养盛宴。"

从“石斛+”到“+石斛”，东方本草的产业化破局之路

当银发经济撞上新养生，药食同源食材正迎来最好的时代，却也面临最痛的瓶颈——有品类、无品牌，有功能、无场景。品斛堂用十年时间，将石斛这个小众药食同源食材做成了年销数亿的大单品，让东方本草不再是古籍里的符号，而是银发族餐桌上的日常。 如何用标准化打破道地无标准的行业困局？如何用科技创新让本草变“轻”，嵌入现代生活？如何用数据验证与功效临床化让传统经验获得科学“身份证”？从石斛到天麻、黄精，这套东方本草的破局之路正在为中国药食同源产业提供从源头种植到快消零售化的升级路径。

67%增速、品类第一，一个羊奶粉品牌如何在银发赛道跑赢“大象”

过去三年，臻牧以年均67%的增速改写中老年羊奶粉市场规则，成为连续三年全网销售额第一的中老年羊奶粉品牌。不仅在主流电商平台销售领先，还在线下渠道拓展至8000+网点，入驻盒马、永辉、大润发等商超超万家。 没有百亿研发，如何用科学分阶、精准营养切割市场？从补钙到细胞级营养，如何打造适配中国中老年人体质的营养解决方案？ 没有巨额流量，如何用公域+私域撬动中老年银发人群，用“功能+情感”打出信任牌？

向上生长，向下扎根：银发营养黑马从0到亿的增长驱动

在乳品巨头林立的夹缝中，丰草牧场驼奶粉却仅用1年时间突破1亿销售额，成为银发营养赛道的黑马。 曾操盘茅台冰淇淋、酱香拿铁等国民级爆品的实战派专家，丰草牧场合伙人兼 COO李震将结合从快消品到银发营养品牌的跨界操盘经验，剖析快消品快逻辑与银发市场慢逻辑的底层差异，完整拆解丰草牧场错位增长的实战路径，并深度解答行业核心痛点： 银发人群的消费决策与复购链条发生了哪些变化？如何聚焦驼奶天然营养特质，避开低价内卷与全渠道红海硬刚？如何用品类差异化撕开巨头防线，再用运营精细化守住利润底线？1次触动胜过7次触达，如何从根源破解银发人群的信任壁垒，实现弯道超车？