开场致辞

王姿婷

董事总经理

璞瑞投资

跨越周期挑战，激发乳品消费新燃点

在乳品穿越周期的当下，国内乳品行业持续面临阶段性过剩的挑战，酸奶、奶酪等众多品类都在遭遇下滑。面对消费分级、渠道变革与行业调整的挑战，重振乳品行业能抓住哪些增长机遇？

张葛建

沙利文

大中华区合伙人兼董事总经理

从创新热点到产业高地：乳业科技的协同跃迁

当前，中国乳业科技创新聚焦的热点是什么？创新又体现在哪些方面？从牧场到深加工全链路，多层次、多维度阐述我国乳业科技创新现状、存在的主要问题以及未来发展的重要方向，带来年度十二大创新热点及最新成果展示。

风味奶重新夺回市场：做深、做精、做专

凭借香菜牛油果、煎饼果子味牛奶刷爆社媒，海河靠着“不走寻常路”的风味创新频频出圈，打破了区域乳企开拓全国市场的地域桎梏。如何充分发挥地方特色与区域认同的差异化优势，挖掘全国市场的潜能？在细分市场中，风味奶如何通过“做深、做精、做专”来实现品牌的持续迭代升级，迈向新阶段？

邹旸

海河乳品

党委书记、董事长

功能营养蓄势待发，托起乳企增长新曲线

在中国消费者对营养需求日益精细化、科学化的当下，乳品行业正迎来从“基础营养”向“专业功能营养”转型的关键机遇：运动营养、儿童发育、银发健康等细分赛道高速增长，催生千亿级市场蓝海。然而，如何将乳企的原料优势、技术积累与消费者精准需求结合，从单一乳品向功能化、场景化营养解决方案升级，仍是行业亟待破解的命题。对于乳品品牌来说，如何利用自身的核心优势，迅速切入这一赛道，抢占先机？从目标人群定位、多元化产品布局，到多场景的深度渗透，又有哪些切实可行的市场突破路径？

戴阳

衡美健康

产品开发负责人

圆桌 | 击破新场域，解锁“卖奶”新思路

在传统增长手段难以为继的挑战下，乳企们纷纷探索新路径，无论是通过差异化渠道定制整合零供双方资源、提升市场渗透，还是鲜奶吧、牛奶便利店、自助机等鲜奶商业模式涌现，亦或是在现制茶咖烘焙等餐饮渠道开辟第二增长曲线，又或是微创新使老品焕新机，联动地方文旅走城市宣传新路子……全面解构乳品的发展新思路，从产业到门店业态再到产品布局，打破“供过于求”的卖奶困境还可以怎么做？

侯军伟

睿农咨询

总经理

王姿婷

董事总经理

璞瑞投资

郭歌

红星前进面包牛奶公司

品牌负责人

王家星

隔壁刘奶奶

品牌负责人

从土壤到心智，重新思考乳品价值方程式

卷风味卷搭配卷价格？浅层内卷带来的是极易模仿和超越的同质化竞争，要想建立乳品发展的核心壁垒，还得回归乳品的价值本身。跳脱浅层的内卷战，乳品企业该如何通过深挖乳品价值，实现长期发展？

杨洪滨

君乐宝乳业

集团副总裁兼高端产品事业群总经理

银发时代下功能性乳品的发展机遇: 森永乳业的创新实践

近几年人口老龄化程度不断加深，带来了银发经济蓄势崛起的机遇。其中，乳制品作为日常营养摄入的必需品，银发群体上的需求开发存在着巨大的创新及增长空间。日本乳业巨头森永乳业，面对需求不断升维，如何挖掘老年消费群体对“预防性健康”的偏好？如何以科学配方与本土化合作，推动营养升级，打造从功能细分到消费场景全覆盖的银发解决方案。

肖金忠

森永乳业

董事、技术总经理

探索不断变化的乳业竞争格局中的机会

中国乳制品市场正在从“量”转向“价值”增长，乳制品公司必须调整其产品组合，以实现价值最大化，满足对高价值乳制品和原料日益增长的需求。如何针对现有核心市场以及扩展的新市场或相邻市场制定量身定制的战略？来自荷兰合作银行食品农业研究部的黄文君女士将从全球视角，带来行业洞察、战略指导、出海策略的精彩分享，助力中国乳企在存量市场中开辟新增量。

黄文君

荷兰合作银行

食品农业研究部执行总监、高级分析师

全球创新品鉴 | 适合中国胃的世界奶酪鉴赏

带您领略来自世界各地的奶酪新品与零食，品鉴独具特色的花式烹饪奶酪，感受美味与创意的完美碰撞，一起探索奶酪在早餐、下午茶、餐饮烘焙等新场景中的无限潜力。和我们一起迎接这场奶酪盛宴吧！